2009年，在國內爆發多起食安風波之際，高先生與吳太太希望能開設一家販售較健康的手搖飲品店，堅持只使用天然原料，作為市面上受歡迎的珍珠奶茶的替代選擇。經過長時間的研究、實驗與無數次的嘗試，「珍煮丹」終於誕生了。 靈感來自台灣在地、風味濃郁且富含營養的黑糖，高氏夫婦著手研發最優質的糖晶配方。經過數月的原料挑選、比例混合與風味調整，終於研製出獨家秘方。將粉圓以這份全新研發的黑糖配方熬煮後，那口感Q彈、帶有焦糖香與煙燻風味的「黑糖珍珠」驚艷登場！取其獨特風味與熬煮工法，「珍（珍貴）煮（熬煮）丹（珍珠）」因此成為家喻戶曉、以健康與高品質飲品著稱，並席捲台灣手搖飲市場的品牌。 為了讓產品真正做到天然與健康，所有茶飲均選用高品質茶葉現煮，並以新鮮牛奶取代化學奶精，提升整體香醇與自然甜味。當香濃順口的新鮮牛奶遇上以手工黑糖熬煮的Q彈珍珠，第一杯原創「黑糖珍珠鮮奶」從此誕生，深受消費者喜愛，成為珍煮丹的招牌飲品！這款飲品風靡全台，雖然後來出現無數模仿者，但始終無人能真正復刻珍煮丹的原創美味。